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一品為快的矜貴雲南珍菌
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  起初聽這菜名♤以為是竹筍生的蛋♤當然不可能了♤原來竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類♤形狀略似網狀幹白蛇皮⊙它的營養豐富♤自古就列為“草八珍”之一⊙竹蓀蛋就是被喻為“真菌皇後”竹蓀的胚體♤生長在蜀南竹海無汙染獨特的自然環境下♤含有多種氨基酸和維生素⊙

  素有“野生菌王國”之稱的雲南省♤有獨特的食用菌烹飪方法⊙每片牛肝菌切的厚薄要一樣♤炒的時候一定要放蒜♤這樣能解毒和去除腥味⊙


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