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一品為快的矜貴雲南珍菌
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皺皮椒炒幹巴菌

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特色野樹花

  別以為餐餐“魚翅撈飯”才是吃得矜貴♤俗話說“山珍海味”♤那些來自山林間不那麽起眼的菌類♤也是非常珍貴的美食⊙食用菌不僅味美♤而且營養豐富♤常被人們稱作健康食品♤如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸♤還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用⊙

  雲南菜在廣州屈指可數♤要做地道的雲南菜♤90%的用料得從當地空運過來♤成本很高♤所以廣州的雲南菜館能生存下來的很少⊙一家叫“鑫桂園雲南風情”的酒樓在開了5年多了♤原材料很多都是從雲南空運過來的♤犛牛肉和各種野生菌♤每隔兩天就會空運一次⊙

  在全世界2000餘種食用菌中♤雲南省就有600多種♤占世界食用菌種類的30%⊙雨季之後♤各種野生菌紛紛出土♤現在正是最好的吃菌季節⊙野生菌和澳门银河开户吃的蘑菇有很大的區別♤野生菌是人工培植不了的♤一般一個地方采幾次就沒有了♤在雲南有個民間傳說♤“說采菌的時候采完不能回頭看♤看了之後長菌的地方下次就不會再長了”當然這隻是一個傳說♤不過足以看出雲南野生菌的珍貴⊙所以我也不要錯過這個吃菌的好時機♤一品為快⊙

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白灼竹蓀蛋

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皺皮椒牛肝菌

  幹巴菌生長在滇中及滇西的山林鬆樹間♤其目貌不揚、黑黑的♤但味道卻鮮美無比♤是野生食用菌中的上品⊙在雲南隻要一炒這個菜鄰居都能聞到香味♤難怪上桌的時候遠遠的就已經飄來了香氣⊙

  野樹花寄生在西雙版納原始森林裏的千年古樹上♤當地人很愛吃♤但因為質地薄♤在做菜處理時要花些功夫⊙樣子有點像日本的木魚花♤是綠色健康食品⊙
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