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品嚐美味宜人沙西米
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  當一般沙西米擺在麵前♤首先映入眼簾的是具有美感的造型♤近賞完♤即可動筷品嚐♤先把一隻空盤和一隻裝有醬油的小碟放在麵前♤用筷子夾一片生魚片放在空盤中♤再夾取適量瓦沙比放在魚片上♤然後將魚片折疊♤蓋在瓦沙比♤沾上醬油♤即可放入口中♤剛開始咀嚼時♤能品嚐出三種味道♤即魚的本味、醬油味、瓦沙比獨特的香味及富有刺激的辣嗆味⊙隨著不斷地咀嚼♤魚片越嚼越爛♤直至粘糊狀♤滿口生津♤沙西米變成了複合味⊙瓦沙米氣味衝鼻♤像吃沙瓤西瓜一樣♤有"沙"的感覺♤即辣又香⊙魚肉鮮香♤微甜⊙香、甜、沙、鹹、辣混為一體♤這種感覺非語言所能描述♤隻有品嚐過沙西米的人♤才能有同樣的體會⊙

  吃完一種魚的沙西米♤要吃一口黃瓜或吃一小片薑♤以清除口中餘味♤然後再品嚐另一種魚的沙西米⊙


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