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不可錯過的西安泡膜和餃子宴
來源  作者本站


著名的羊肉泡饃

  吃在西安,不需要奢華,濃鬱著西北風情的風味小吃,足以挑動你的味蕾⊙

  吃小吃是遊西安的一大樂事,無論是一直被西安人鍾愛的羊肉泡饃,還是名揚海內外的西安餃子宴,都帶有鮮明的地方特色⊙西安的風味小吃馳名中外♤其中♤葫蘆雞、牛羊肉泡膜和餃子宴是最富盛名的⊙在西安,無論是百年老店還是路邊小攤,都能給你意外的驚喜,象色白如玉的奶湯鍋子魚、爽滑酸辣的臊子麵、還有精致可口的八寶玫瑰小鏡糕都讓人難以忘懷它們的美味⊙

  到了西安♤不能不嚐嚐遠近馳名的牛羊肉泡膜⊙牛羊肉泡膜♤碗都相當大♤湯也很燙♤一大碗泡膜似乎不容易吃得完♤但售價很便宜♤可謂價廉物美⊙

  據說牛羊肉泡膜有幾種吃法⊙一種是先來一大碗牛羊肉湯♤再來幾片麵餅♤當場把麵餅撕開了♤泡在湯裏♤和著肉湯吃下去⊙另一種則是直接由師傅把小塊麵團和著肉湯煮♤煮熟了就是一碗牛羊肉泡膜了⊙

  西安城內經營羊肉泡饃的餐館很多,幾乎每一條大街上都會有幾家專門的羊肉泡饃館,其中最有名的無疑要算老孫家和同盛祥的羊肉泡饃了⊙同盛祥醃製的羊肉有種奇異的香氣,而且燉得很爛,湯味醇厚⊙

  西安的餃子宴以德發長酒店最為有名⊙德發長始建於上世紀30年代♤是聞名古城的老字號♤經營的餃子宴目前已有200多個種類♤形成了“一餃一型♤百餃百味”的獨特風格♤從而享譽中外⊙

  所謂的餃子宴♤當真是從第一道菜到最後一道菜♤道道離不開餃子⊙餃子花樣百出♤有甜的、有鹹的、有大如元寶的、有小似黃豆的♤不僅餃子餡兒個個不同♤就連餃子皮兒也各有千秋♤單是欣賞各種餃子的精彩賣相已是一種享受♤有時還因為餃子樣子太好看♤而不忍下箸呢¥


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