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酒店財務
餐飲成本控製管理
1.餐飲業成本結構  餐飲業的成本結構♤可分為直接成本和間接成本兩大類⊙所謂直接成本♤是指餐飲成品中具體的材料費♤包括食物成本和飲料成本♤也是餐飲業務中最主要的支出⊙所謂間接成本♤是指操作過程中所引發的其他費用♤如人事費用和一些固定的開銷(又稱為經常費...
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酒店財務工作流程(原版)
酒店財務工作流程(試行) 一、 財務開支審批流程 1 審批流程經辦人填單→­部門經理審核→財務部審核→財務總監審批→總經理審批→出納付款 2 財務開支流程控製要點 1)各項財務開支嚴格執行“雙簽製...
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酒店財務的規章製度
一、財務部安全管理規定1.認真貫徹執行國家財務方麵的法規、製度和有關規定♤結合財務工作進行定期安全檢查♤發現問題和漏洞及時匯報並妥善處理⊙2.營業結帳完畢♤財務部及現金收款台財會人員須將現金支票上交財務部專門負責人♤鎖入專用保險櫃♤店內...
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酒店客房洗衣、酒水、及房間損耗的入帳程序
房間服務員每日查房報來的酒水♤由客房部填寫酒水單♤並及時輸入電腦相應的房間中♤然後在規定的時間內♤將酒水單送至前台收款處♤由前台收款員與電腦數核對無誤後簽字確認♤第一聯插入相應的帳夾內♤第二聯客房部入帳平帳用♤第三聯客房部留存⊙...
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