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袋泡綠茶與卡布奇諾
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裴先生是D酒店的老住戶⊙由於這家酒店位於著名茶鄉內♤即便是客房的袋泡綠茶也多是新茶♤很見品質⊙故而♤裴先生在房間會客♤常用這種茶待客⊙然而♤此時此地♤裴先生真的不能再用袋泡茶請客了⊙

因為♤裴先生在大廳中等待外地客戶時♤由於思緒過於集中♤不知不覺地走進了大廳一隅的咖啡廳裏坐下⊙

當那位麵熟的服務員帶著微笑、把茶水項目單攬在懷中向他走來的時候♤他才反應過來♤今天♤他並沒有準備請客戶在這裏消費♤隻想在大廳沙發上簡單談談⊙然而♤裴先生起身準備離開時♤為時已晚♤他的兩位客戶已坐在了對麵的椅子上⊙

裴先生麵部的尷尬表情和起身的動作被與他相隔數米的服務員看的一清二楚⊙這時若按通常做法♤把酒水單送上♤可能會讓裴先生為難⊙於是♤這位服務員迅速環顧了一下咖啡廳的消費環境♤見眼下尚有許多空座位♤就轉回前台♤把想法向主管簡述了一下⊙

幾分鍾後♤這位服務員來到裴先生和另外兩位客人麵前♤躬身對裴先生說“對不起♤裴先生♤打擾了⊙知道您平日愛喝酒店的袋泡茶♤今天要不要再嚐嚐那兩位客人不知是否跟你一樣”

那兩位外地客戶很隨和地說♤澳门银河开户與裴先生一樣♤也想嚐嚐貴酒店的茶⊙

裴先生覺得很有麵子⊙在暗歎服務員能察言觀色、善解人意的同時♤對酒店的上乘服務也是感激萬分⊙隻見他很瀟灑地對服務員說“除了綠茶♤我還要三杯現場打磨的卡布奇諾⊙”

那天♤出乎裴先生的意料♤本來不可能談成的生意竟然一舉拿下⊙裴先生在簽了咖啡賬單後♤餘興未盡♤拉著兩位客戶走進了酒店餐廳⊙

點評

盡管客房的袋泡茶是免費的♤咖啡廳服務員竟把它放到大廳的消費場所供客人品用♤看似超乎常理♤也不符合酒店的服務規則♤但服務程序不能生搬硬套♤要根據情況靈活運用⊙試想♤服務員要依據酒店消費規則♤不管咖啡廳的空位有多少♤依然很客氣地把不想有任何消費舉動的裴先生請出咖啡廳♤不僅會導致裴先生的不滿♤還可能會引起旁人的不愉快⊙

情節中的關鍵一筆♤是“這位服務員迅速地環顧了一下咖啡廳的消費環境”⊙如果座位較滿♤還是要想方設法在維護客人麵子的基礎上請客人離開的⊙因為♤咖啡廳主要是為消費者提供服務的場所⊙

給足客人麵子♤讓客人心甘情願地增添消費指數♤是貼近化服務的一抹亮色⊙盡管服務員看著裴先生麵熟♤知道是常住戶⊙但不可能知道他姓裴⊙用最短的時間詢問前台♤用最短的時間請客房服務員把袋泡茶送來♤然後當著裴先生客人的麵呼出“裴先生”♤並道出裴先生有喝綠茶的習慣♤多麽巧妙!其一♤可讓麵臨尷尬的客人滿麵光彩㊣其二♤即便裴先生不掏腰包♤也能較有麵子地招待客人⊙鑒於此♤裴先生把“沒有準備請客戶消費”改為“……簽了咖啡賬後♤又拉著客人走進餐廳”也就順理成章了⊙
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